Gare Masséna. Paris 13

Gare à manger

AWP, agence de reconfiguration territoriale
Sodearif

Le projet développe plus de 5000 m² axés sur les métiers de bouche, la fête, la nuit, la restauration et l’hébergement hôtelier. Sa programmation mixte explore des propositions originales, dont un incubateur des métiers de bouche incluant des cuisines-laboratoires et des capsules pop-up, une offre d’hébergement atypique avec des chambres-dortoirs équipées de cuisines collectives et d’ateliers, ou des festivités nocturnes sous la petite ceinture. Le lieu se veut actif jour et nuit et cherche à favoriser de nouvelles formes de sociabilité. Plusieurs espaces mais aussi fonctions (logistique, déchets, fluides, énergie) sont mutualisés. Lors de la mise en œuvre du projet en phase conception, puis au cours de workshops en phase chantier, trois équipes d’experts travaillent à la mise en valeur d’initiatives locales dans la programmation du lieu.